グルメ

高知のお酒を探して、横浜みなとみらいにあるコレットマーレの「未来酒店」に来店しました。 「未来酒店」は、いろいろな日本酒を揃えているので、たまに立ち寄るお店です。 今回購入した高知県の土佐酒造の「桂月 超辛口 特別純米酒60」は、すっきりと ...

福岡市には多くの焼鳥屋があります。お店ごとに「鶏の種類」や「タレ・塩」にこだわりがあり、美味しい焼鳥屋を探すのに迷ってしまいます。 今回は福岡市中央区にある本格焼鳥「大名へて」で焼鳥を食べたら美味しかったので、紹介していきます。 目次 「大 ...

愛媛県松山市には、多くの焼き鳥屋があります。それぞれのお店に個性があり、どこに行こうか迷ってしまいます。 今回は、焼き鳥はもちろんですが、とりの「刺身」が美味しい、松山市の焼き鳥屋「駿河台」を紹介します。 目次 「駿河台」のメニュー「駿河台 ...

博多にはお店ごとに個性が光る、美味しいラーメンがたくさんあります。 「どのラーメンが一番美味しいか？」という議論になると「答えるのが難しい」というのが本音。 なぜなら、それぞれに特徴があって「美味しい」からです。 いわゆる「博多ラーメン」と ...

愛媛県松山市で魚介類の美味しいお店を探している方におすすめの「あさつき」。 旬の魚介類を食べながら、お酒を楽しみたい方には本当におすすめです。 この日は、事前にカウンターを予約して来店しました。ピーク時間帯は、満席で入れない場合も多いので、 ...

高知に旅行に行った際に、絶対に行くべ場所「ひろめ市場」。 旅の楽しみは、なんと言ってもその土地で味わう旬の食材を使った料理です。 四国の高知県は、海の幸や山の幸が豊富で、魚介類を中心に野菜や美味しい日本酒が存分に味わえる地域です。 今回は、 ...

魚介類のお取り寄せで有名な「三陸　山内鮮魚店」。 宮城県の南三陸にある鮮魚店で、季節によって旬の食材をお取り寄せできてとても人気があります。 今回は、その旬の食材の中でもリピート率が高い「寒鱈」をお取り寄せしました。 一年の中でも本当に限ら ...

横浜の桜木町駅に隣接する、ぴおシティーの地下2階には、昭和へタイムスリップしたような立ち飲み屋が集まっています。 ひとつひとつのお店の規模は小さいですが、それぞれ個性のあるお店です。 酒飲みが集まる野毛の界隈は人気のあるスポットですが、少人 ...

埼玉県春日部市にある春日部市場は、旬の農産物を扱う市場で生産者のこだわりが詰まった新鮮な野菜や果実が充実しています。 水産物や水産加工品、乾物などを購入出来るお店が隣接しているので、一般の人でもスーパーより安く買うことができます。 その春日 ...

日本の料理にはかかすことのできない「だし」。 シンプルに素材の味を生かすには「だし」はとても重要です。でも「だし」をいちから作るのは面倒くさいという方も多いのでないでしょうか。 そんな方におすすめなのが、無添加だしパック「やすまるだし」です ...

旬の時期には、魚屋やスーパーなどでよく目にする生牡蠣。殻から剥いて売っていることが多いので、料理に使うにはとても便利です。 そんな殻なしの生牡蠣の酒蒸しの作り方について紹介します。 生食とは違った食感と味を堪能できるので、牡蠣が美味しい季節 ...

魚介類のお取り寄せなら「山内鮮魚店」。旬に応じたさまざまな生鮮品が季節ごとに味わえます。 11月から12月に旬を迎える宮城県南三陸の牡蠣は、味もしっかりしていて旨みが深いのが特徴です。 その旬の生牡蠣をお取り寄せで味わえる「南三陸　山内鮮魚 ...

魚介類のお取り寄せを考えている方におすすめしたいのが、「南三陸 山内鮮魚店」です。 東北の宮城県南三陸町は太平洋に面していて、山々からのミネラル豊富な水が流れ込むことによって、海の生きものはとても良い環境で育っています。 その恵まれた環境の ...

横浜桜木町のみなとみらい地区の近くにありながら、雰囲気がガラッと違う野毛エリアは、言わずと知れた飲み屋街です。あらゆる分野の飲食店がひしめき合い美味しいお店も数多くあります。 とても個性的なお店が多く、毎回ハシゴしてしまうほど気になるお店ば ...

知る人ぞ知る、横浜関内エリアのタイ料理店【J`s STORE】。タイの食堂をそのまま日本に持って来たような雰囲気で、料理を作っているのも全員タイの方です。味付けを日本人向けにしていないので、現地の味の本場タイ料理を味わうことができます。 タ ...

大きな生け簀の活魚を存分に味わえる、博多料亭「稚加榮（ちかえ）」。 昭和36年に創業し、60周年を迎える歴史ある料亭です。 店構えは純和風で、落ち着いた雰囲気。生け簀が店内の中央に位置していて、とても開放感のある空間です。 今回は、魚好きな ...

元祖イカの活造り「河太郎」中洲本店に行ってきました。 創業60年の活魚料理専門の老舗です。 玄界灘のとても新鮮な魚介類と元祖の名にふさわしいイカの活造りを楽しむことができます。 電話で予約を入れて、カウンターの席を確保しました。 カウンター ...

地元の人に愛される「やきとりキィー」。 1958年創業、いつ行っても混んでいる人気の焼き鳥屋で、どのつまみも本当に美味しい。 その中でも名物なのが、「手羽先」「イカ刺し」「おしんこ」。 札幌には、美味しいものを提供してくれるお店が多いですが ...

北海道各地の旬の美味しいものが集まる札幌。 北海道旅行で旅の拠点として、札幌に滞在する方も多いと思います。 札幌周辺を日中に観光して、夜は自分の好きなお店で美味しいものをいただくのを、何よりも楽しみにしている方もいるのではないでしょうか。 ...

地元の人に愛されている浅見酒店。酒好き呑んべえには、たまらない魅力がぎっしり詰まっています。 はじめての方には、少し入りづらい雰囲気がありますが、一歩足を踏み入れてみてください。 大人の駄菓子屋、呑んべえの憩いの場です。 浅見酒店での角打ち ...